肇庆裹蒸粽发展有望走上快车道(1)
肇庆市政协委员、鼎湖区政协常委、肇庆市皇中皇裹蒸粽总经理卫光荣在两会期间提交议案关于大力扶持肇庆传统名优特产
“裹蒸粽”生产的建议 受到市区领导及广大委员们的高度重视.。
肇庆裹蒸粽,在广东及港澳地区,仍至全面大部分地方的人都非常熟识。肇庆裹蒸始于秦代,曾为皇帝御用美食,流传至今,已经成为家喻户晓的传统产品,作为探亲拜年的必备礼品。
肇庆裹蒸粽小作坊和农户近100家,而有点规模化的企业只有三四家。为什么作为历史渊源最长的粽子品种“肇庆裹蒸粽”发展如些缓慢呢?其一、企业自身的规模化发展意识薄弱,很多企业仍然停留在小打小闹的家庭作访意识;其二、在裹蒸粽企业上,地方政府缺乏推行规模化经
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