汇香源小吃培训学校现面向全国：河南、河北、山东、山西、陕西、湖南、湖北、浙江、重庆、天津、上海、内蒙、辽宁、吉林、贵州、云南、等。欢迎想学小吃的朋友来学校考察学习！
冒菜起源于成都，是川渝特色的小吃。川渝冒菜不断创新升级，现已成为火锅、麻辣烫后新一轮川渝特色餐饮风靡全国。冒菜是成都的特色，是用中药和各种调料的汤汁烫熟的菜；简单点说“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。”冒菜高汤采用骨汤，配以中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤鲜味美。锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻。富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性。
培训内容
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、红油的炼制，汤料熬制。
4、汤料调制与兑锅的技术。
5、菜品的加工，肉制品腌制
6、汤料以及原材料的保存。
7、各种味型的调制。

新乡汇香源小吃培训是由社保局、劳动局、再就业局等联合批准的定点培训基地。我们拥有千余种中华名小吃，名师手把手传授，现场制作现场品尝，多年老店口味独特，既可固定开店，也可流动经营，是小本创业投资者、返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生就业致富的首选项目。
我们承诺所有项目包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。

新乡汇香源小吃培训中心

负 责 人: 余老师
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