东莞厚街学石锅鱼技术哪家靠谱，东莞厚街附近有食为先培训中心，这里有石锅鱼培训项目。石锅鱼，采用十几种天然中药材，精心熬制红油。再用活鱼现杀，切成大薄片，入石锅里烹煮，汤底“鲜美清甜”，鱼片“鲜嫩细腻”，是湘菜中的一道名菜。

石锅鱼鲜美味道在于选用新鲜骨头汤。汤是用骨头在文火下历经16小时熬制而成。石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去又长又厚，份量特别多。鱼片在入锅前都必须用四成热油烫过一遍，这样鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。

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