朝鲜冷面（俗称朝鲜面） 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。在少的街头小吃店，亦可找到这种朝鲜冷面。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。
SM-50型自熟式多功能朝鲜面机，每小时的产量是25公斤.可生产朝鲜冷面，朝鲜面，扁牛筋面，圆牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片等多种食品。可凉拌，烹调，无论面粉多少，都可以加工制作，该机投资少，收益快，易操作，价格廉的优点，深受广大消费者的信赖。
朝鲜冷面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。 　　吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。 　　凉拌是用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。 　　热炒是像米线一样在锅中爆炒，筋度很好口感独特。 　　如果下在汤中，最好是羊肉汤，别具风味！
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