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　　中秋月饼仍为宠儿

　　据一份网上调查显示,有近四成受访者认为月饼在中秋节的地位非常重要,而且是必不可少的主角；同时有五成的人家里的月饼主要是自购；有两成是来自亲友或客户赠送；其余的则为单位派发。

　　市民林老师说,月饼本身的食用价值可能越来越弱了,但它是一种节日的文化符号,也是一种情感媒介,走亲访友提盒月饼,好看又自然。商场和各大超市的中秋味已非常浓郁,专设的月饼区盛装登场,月饼陆续去掉了豪华的“外衣”,打扮朴实了许多。现在上市的月饼大多瞄准中低档层次的消费群体,包装月饼价位集中在25元至300元之间。而一百元以下,实惠型的月饼较受市民欢迎。

　　另外,应景的月饼一过中秋节,则无人问津,价格大幅跳水,产品浪费严重,这与目前倡导的环保、健康、低碳概念不符。而作为替代的选择,进口曲奇饼也是目前消费者比较心仪的中秋送礼佳品。
鲜肉月饼的做法
1.买绞好的肉糜放入一个大碗中，加入少许水、黄酒、盐、老抽、生抽、糖和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌5分钟，然后再放入淀粉和鸡精，搅匀入冰箱冷藏备用。
2.水油面团：面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。
3.油面团：面粉+猪油，用叠加方法拌匀。
4.把两个面团都切成等量的小剂子，水面团包裹油面团，擀成长方形，卷起，用湿布盖上醒20分钟。
5.拿出醒好的卷竖起用手压扁，然后把面团弄成锥形包入猪肉陷，收中朝下，用手压成扁形。
6.放入平底锅盖上盖，大火2分钟焖10分钟，然后再大火1分钟焖5分钟。
7.翻面后重复第6步操作。
8.这道点心外表没烤出来的漂亮，但味道是不差的。这对于没有烤箱的人来说是个不错的选择，可以解解馋。如果第二天吃可放微波炉高火加热一分钟美味依然。

　　水果、茶叶、烟酒受青睐

　　除了送月饼之外,传统的礼品搭配选择还有茶叶、水果、酒、烟等,这些产品也随节日临近迎来销售旺季。

　　自古以来,中秋吃月饼,好茶来相伴。月饼的甜蜜,配上茶的清香,堪称“最佳搭档”。据了解,市场上中高档茶比较受到人们的欢迎。

　　同时,今年郑州月饼批发市场上畅销的台湾文旦柚、凯特芒果、木瓜、高山水梨(南水梨)、富士苹果等水果改变了中秋送礼市场的流行趋势。据了解,文旦柚在品尝的时候要细细感受它的喉韵,咽下之后有回甘的,才是上乘顶级文旦。好吃的文旦皮薄、果肉丰满多汁,每瓣果肉莹润细致、酸甜适中,丰富的维生素P能清除血液中胆固醇,是瘦身、养颜、保持肌肤柔嫩的抗老化圣品。

　　此外,白酒、红酒、洋酒也在超市中占了较大的位置。并且配以促销活动,据推销员介绍,目前酒类产品正在郑州月饼批发市场搞促销活动,期间,大多有“买一送一”优惠,其中一款酱香型五粮液最受市民欢迎,而年轻人则较多选择红酒。

　　创意礼品演绎“低碳”理念

　　每年中秋都是送月饼、茶叶,这些太普通,没有特色,而且千篇一律。现今,郑州月饼批发市场琳琅满目的中秋礼品以千姿百态的形式呈现出来,却引来礼品消费者的诸多抱怨。在倡导低碳生活的现如今,商家们打出“低碳送礼”的口号,一些电子品、艺术品等另类的中秋礼物也乘机火热起来。
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