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花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食。在中国土生土长,历史相当悠久。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。 特点: 包子:一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。 馍头:面粉发酵后,掺水和成圆形,蒸熟后,色泽光鲜、饱满,吃起来有有嚼劲,越嚼越甜,越嚼越香。 花卷:做成葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。
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