电脑全自动真空包装机山东电脑全自动真空包装机设备
电脑型全自动真空包装机采用日本控制线路,吸取国外同行业的先进技术经验,其电器方面采用微电脑控制器全程控制,它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点。
这些优点使该设备便于清洗,就算用水直接冲洗也不会发生任何电器故障,架体采用国际标准食品用304不锈钢板,强度高,不易破损,它独特的倾斜台面设计,可以保证产品内的水份不流失,从而使产品的含水真空包装更易操作。
真空除氧除了按捺微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食物氧化,因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食物变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食物色素中的不不乱物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食物变质。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食物长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。外,有很多食物不相宜采用真空包装而必需采用真空充气包装。如松脆易碎食物,易结块食物,易变形走油食物,有尖利棱角或硬度较高会刺破包装袋的食物等。
食物经真空充气包装后,包装袋内充气压强盛于包装袋外大气压强,能有效地防止食物受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食物起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有按捺霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有按捺厌氧菌的生长繁殖,保持生果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。
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