2011年将是该展的第57届盛会，有来自80个国家的2400多家参展商在此展示了他们的最新的特色食品，大家相互交流，共同促进，取得了丰硕的贸易成果。而超过24000名的参观商更是人头攒动。这是北美最大的特色食品和饮料的展会，集中展示了各种特色食品，民族特色小吃，天然有机食品，休闲小吃以及饮品。
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