该展览至今已举办34届，在业届已成为世界上工匠手工制作冰淇淋、糕点、糖果、巧克力及烘焙食品领域最重要的展览，主要展示欧洲甜品工匠制作的工艺及技术，也加强了该领域在世界甜品及烘焙食品中的地位； 展览主题：手工制作冰淇淋、糕点、糖果、巧克力及烘焙食品、原材料、配料。机器设备、店面装潢、店面装饰及服务等所有最新的信息； 同期活动：国际竞技赛和锦标赛、制作过程的演示、讨论会、最新的制作工艺。使之成为首屈一指的行业盛会。SIGEP之所以成为全球上唯一一个能让甜品专业人士真正理解和品位到意大利冰淇淋工匠的技艺及原材料市场的地方，得益于代表国际专业的参展商们在材料、机器、设备等方面的展示及竞技。我们的额传统冰淇淋部分介绍了关于最大的供应商向手工冰淇淋制作商的展示：原料、机械、家具、附件、服务等。在这里你讲会发现全球最大的供应商汇集于此。
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