麦芽糖浆 是以优质淀粉为原料，经淀粉酶液化真菌酶糖化精制浓缩而成的含麦芽糖50﹪以上的淀粉糖品 麦芽糖浆的特性 1 麦芽糖浆的甜度低而温和，可口性好，口感好，由于麦芽糖浆中的麦芽糖在高温加热和酸性情况下比较稳定，通常温度下不会因麦芽糖的分解而引起食品变质或甜味发生变化，所以加热时不会发生拉美德反应，用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。 2 由于麦芽糖浆延长具有抗结晶，冰点低等优点，用于冷饮生产中既可改善产品的口感，提高产品质量，又可降低生产成本，目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到广泛应用。 3 纯用麦芽糖浆生产糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果，生产出的产品成型好，韧性好，透明度高口味柔和，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品的风味。显著降低生产成本，给企业带来较高的经济效益。 4 用于糕点，面包，烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。 5 由于麦芽糖浆渗透压较高，用于果葡，蜜饯，果浆，果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长，产品口味不易改变等优点。
产品名称：84度麦芽糖浆
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