郑州咸鸭蛋团购
兆丰园市中宇蛋品厂是兆丰园双黄蛋,咸鸭蛋,松花蛋的专业生产厂商。
水乡兆丰园是著名良种兆丰园鸭的产地,兆丰园鸭蛋驰名中外,双黄蛋举世闻名。被国家批准为地理标志保护产品。
本公司生产的真空熟咸蛋系选用自然环境保护区域--兆丰园湖饲养的兆丰园鸭所产新鲜兆丰园鸭蛋,在传统加工工艺基础上结合科学配方精制而成,具有蛋白鲜,细,嫩,蛋黄红,沙,油六大特点,干净卫生,食用方便,成为旅游,休闲时尚食品.
本公司生产的松花蛋:纹似松针,色如密腊,色香味俱佳;产品采用无铅无泥工艺加工制成,符合现代生活口味并有清火健脾的保健功能。
双黄蛋:一蛋双黄,珠连壁合,赏心悦目,天下闻名,乃世间珍品。
本厂宗旨以诚为本,欢迎各界朋友光临惠顾,洽谈业务,投资兴业。
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咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。
咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。因此,高邮咸蛋除供应国内各大城市外,还远销港澳地区和东南亚各国,驰名中外。腌咸蛋的方法有两种:水腌法和裹泥法。以腌咸鸭蛋为例;水腌法:将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香,加清水煮沸,凉透后倒入坛内(以刚好淹没鲜蛋为宜)。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。如想让蛋黄多出油,可在盐水中加50-100克的烧酒即可。裹泥法:将鸭蛋50个洗净后晾干待用。再用盐850克加扑茶250克,加生米250克,在旺火上煮成浓汁约200毫升。最后将这种咸茶汁和黄酒75克一起倒入黄泥或红泥中拌匀,均匀地裹满鸭蛋的周身,装入罐内密封。一个月后即可取出煮食。也可以先将鸭蛋洗净晾干,再用开水将干透的红土烫浸成糊状。将鸭蛋在泥糊中周身裹满,两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。半个月后即可取出煮食。
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