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生活习性
　　1、喜水性
　　鹅习惯在水中嬉戏、觅食和求偶交配，每天约有１/３的时间在水中生活，只有在产蛋、采食、休息和睡眠时才回到陆地。因此，宽阔的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件之一。
　　2、合群性
　　家鹅具有很强的合群性，行走时队列整齐，觅食时在一定范围内扩散。鹅离群独处时会高声鸣叫，一旦得到同伴的应和，孤鹅会循声归群。若发现个别鹅离群久不归队，其发病的可能性很大，应及早做好防治工作。
　　3、食草性
　　鹅觅食活动性强，饲料以植物性为主，能大量觅食天然饲草，一般无毒、无特殊气味的野草和水生植物等都可供鹅采食。每羽成年鹅每日可采食青草２公斤。雏鹅从１日龄起就能吃草，因此，要尽量放牧，若舍饲，要种植优质牧草喂鹅，保证青绿饲料供应充足。鹅没有嗉囊，食道是一条简单的长管，容积大，能容纳较多的食物，当贮存食物时，颈部食管呈纺锤形膨大。鹅没有牙齿，但沿着舌边缘分布着许多乳头，这些乳头与咀板交错，能将青绿饲料锯断。鹅的肌胃强而有力，饲料基本在肌胃中被磨碎。在饲料中添加少量细砂，或在运动场放置细砂，有助于鹅对饲料的磨碎消化。
黑麦草的种植与利用
1、黑麦草的营养：黑麦草营养丰富、柔软多汁、适口性好，干草含蛋白质17%以上，同时含有其他多种可消化营养物质。据饲喂观察：牛、羊、兔、鱼、猪、鹅等畜禽均喜食，用黑麦草饲喂上述动物每增重1公斤所需消耗量分别为27、28.5、24、18、20公斤。
2、黑麦草的种植与利用：黑麦草贱生易种，建议在晚稻收割前或后，在土壤湿润而不浮水的情况下，不作任何地表处理，直接将种子撒播于稻田中，省工省力。如果在收割前25天左右播种，收割后每亩立即追施尿素5公斤，既可获得高产。黑麦草的利用也十分简单，牛、羊、兔、鱼、鹅均可直接采食，喂猪切短生喂即可。
黑麦草属禾本科牧草，自身没有固氮能力，因此为了获取高产，每次刈割后要补充施氮肥并保持湿润。
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