盈香居扣碗培训

盈香居扣碗培训项目：1.梅干菜扣碗培训 2.腐乳扣碗培训 3.小苏肉扣碗培训 4.粉蒸肉扣碗培训 5.清蒸羊肉培训 6.鱼块扣碗培训 7.鸡块扣碗培训 8.蹄花扣碗培训 9.丸子扣碗培训 10.四喜丸子培训 11.茄子扣碗培训 12.海带扣碗培训 13.豆腐扣碗培训

扣碗是一道汉族的特色菜肴，扣碗的做法种类也很多，味道更是无可挑剔。大部分地区都是以肉类作原料制作，一般采用先炸然后再蒸的方式制作，数开封扣碗最为出名，种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子，芥菜肉，海带肉等等。扣碗的做法有几十种之多，最常见的有芥菜肉、小酥肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

盈香居扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉较嫩，肥瘦相煎。将肉片加上配料腌制后，放到油锅里炸，炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。(盈香居培训学校，学员随到随学，包吃住，不限学期学会为止，老师手把手教学，技术毫无保留传授，学员亲手操作实践)


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