西北人吃面食，应该可以说是堪称世界之最了。几千年来，当南方人不厌其烦地把大米饭吃的津津有味的时候，北方人已经把面食文化发挥到了极致。品种之多、花样之纷繁，令人眼花缭乱。当然，首当其冲的当属西北面食了。尤其是西北特色搓面鱼也叫搓鱼子，搓面鱼生产工艺复杂，科技时代的到来，为解决手工复杂繁重的生产工作，顺亿食品机械厂生产的莜面鱼鱼机为西北人民带来了很大的方便，其生产效率高，更换摸头可生产拉面，搓面鱼，猫耳面三种食品，一机多用经济实惠，深受西北广大用户的喜爱。西北面食文化是一种平民文化，它不是深宫的御膳，更不是美食家的珍藏。它以千姿百态的造型，展现在大西北平民百姓的餐桌上。

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