2013-16无碱无矾油条的制作
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北京鑫顺美食培训中心专业培训无矾油条技术,牛肉板面技术、兰州拉面技术、麻辣烫技术,独立研发的无矾油条技术和碗装可以喝汤的麻辣烫技术,得到了市场的认可。
2007年公司专家组接受开发无矾不含铝油条的任务,由于近年来研究表明现在人们所吃的油条都是以老配方制作而成,然而老配方油条的输送剂不能缺少(矾)矾所含有害物质铝是严重招标的,其面制品对人体健康会造成以下危害:
1:铝对脑神经有毒害作用,可使脑组织发生质性病变,影响和干扰人的意识和记忆功能,导致老年痴呆。
2:含铝物如沉积在骨骼中,可导致骨组织密度增加,骨质变得疏松,软化。
3:含铝物若沉积于皮肤,可使皮肤弹性降低,皮肤皱纹增多。
4:铝会干扰孕妇母体酸碱平衡,使卵巢萎缩,造成胎儿生长停滞。
5:铝会引发胆汁郁积性肝病,引起血细胞底色素贫血。为此世界卫生组织已于1989年正式把铝确定为“食品污染物”并严加控制。我国人民喜爱油条,传统用明矾制作的油条,经国家抽查,铝残留量超过国家规定的10倍。
因此北京鑫顺美食培训中心的专家研制出了不含铝的油条,经过国家的检测,鋁含量为百分之四点七,是健康的油条,现在北京鑫顺美食培训中心将这一技术,贡献给大家,让我们一起为打造健康的早点市场尽一份力量。
产品名称:2013-16无碱无矾油条的制作
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