烤面筋是当下最为流行的街边小吃，从北到南发展的很快，我在这里当时做的时候就我一人，现在已远不止我一个了，很快流行开来。因为投资少，进入的门槛低，而且利润高。做过饮食行业的人都知道，所有熟食产品的利润都在一半以上，而面筋毕竟是素食，成本更低一点。如果卖一元一串，一斤面筋粉至少可以做三十个面筋串，成本不超过俩毛，再除去其他成本，一串可以赚六毛到七毛；我在杭州做的稍大一点卖一块五，可以赚到一块钱一串。
刚起步投资方面：三轮车450元，烧烤炉450元，面筋粉200元，调料竹签等200元，煤气灶等其他用具200元，房租300元，总共2000块钱就可以了。当然钱少可以少花，可以去身边的旧货市场淘旧的，钱多可以多花，比如你想买辆电动三轮车，可以轻松一点，但刚起步不建议这样，等赚到钱了可以再发展。摆摊可以去车站，夜市旁边；小区学校门口，人多的地方都是摆摊的好地方，在当地可以把视线扩大一点逐一去考察。
朋友们可能要问：烤面筋好学吗，容易做吗？很多人会好奇，这到底是怎么做出来的。其实技术方面；面筋串的做法是不难掌握的，只要是普通人一看就会明白的，再动手操作都能做的出来，可能刚开始做的不那么好看和均匀，但熟能生巧多做做就好了。在这里我要强调的是：要做好烤面筋这个生意，酱料的配方才是最重要的一环，不管是烤面筋还是其他的小吃，口味的好坏都是关键所在，关系到你的生意能不能赚钱，能不能火爆，关系到今后的生存和发展，我觉得每一位初学者在一开始就应该认真的去面对。记得二零一零年我在南京的时候，每天看到师父的生意都特别火爆，就有了想做的念头，可他学费竟要3000，我嫌贵然后只身去了河南新乡一个培训学院，学费600，但感觉味道赶不上他的，就是没有那种尝过会说：“哇！真好吃！”这种感觉，其他的也考察了很多，但最后还是回来找他。现在市面上的调料大部分都是十几种大料熬油加色素就是所谓的红油，外加番茄酱，海鲜酱等调在一起，可以吃但不会上瘾，我在所谓学院学的也就这个，师父的配方其中一种就可以代替就是十三香了；有的摊主靠自己琢磨的味道就不敢恭维了，根本无力面对同行的竞争，下课是迟早的事。
我说这些希望对朋友能有所借鉴，可以少走弯路。我们了解到这生意能赚钱可以去跟风，但不能盲目，可能每个行业都一样，真正赚钱的只是少数，因为成功从来不会轻易的获得！我相信我的经验，秘方与友谊能够造就您的成功！

产品名称：淄博面筋机，面筋卷机 ，烤面筋机
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