安阳永香九州特色小吃培训学校创办于2003年，是安阳市最知名、专业、全面的小吃培训学校。学校创办人杨平顺师傅是“国家一级烹饪厨师”，从事餐饮业30余年，对烹饪小吃具有独到的研究。学校还专门聘请中国烹饪大师、餐饮业国家级评委——徐书振担任技术顾问。本培训学校经过长期努力钻研和烹饪大师们的精心指导，现已推出百余种风味独特、原料。
卤肘子 也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。
做法：
1、将肘子切成锅能放下的大块。
2、用水煮一两分钟，去掉腥味，捞起，沥干待用。
3、将廖排骨浓缩卤汁加汤水（水）1.5千克左右烧沸。
4、加入切好的肘子 ，大火煮20-30分钟，改为小火煮至肘子熟烂入味。
5、待肘子和汤汁放凉之后，捞出卤好的肘子。至此，味道鲜美的卤汁肘子就制作成功了。
6、卤汁重复使用时，可根据食品的多少酌量添加卤料。
本校自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上千名，有的学员已成为多家连锁小吃的老板，年收入几十万元。经营特色小吃，即可固定开店，也可流动经营，最低投资几百元，即可创业当老板。投资少，见效快，利润高，不赊欠是小本创业快速致富者的首选。凭借着我们成功的创业经验和成熟可靠的技术，愿以百倍的热情和您一起努力，帮您改变命运，成就未来！
Zhongqi

产品名称：早点技术培训 串串香培训 永香九州
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