新款仿手工真空和面机器,多功能真空揉面和面机,板式真空和面机
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速冻水饺品质与生产设备、生产工艺、添加剂有很大关系。在和面过程中,面筋形成越充分,水分分散越均匀,冻结过程越完善,水饺成品品质越好。
真空和面机与普通和面机相比具有如下好处:
1、真空和面机抽真空之后,面粉颗粒充分膨胀,吸水量多,同样的面粉可以多出5%-7%的面团。
2、真空和面机抽好真空之后,面团和出来什么样就是什么样,尤其是在夏天,面团不会自然醒发。
3、面团切面后无气泡。
4、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶莹剔透,是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的首选。
5、具有自动出面功能,用多少出多少。
6、水饺速冻之后无裂纹,面皮无气泡,耐煮不粘锅。
真空和面机应用于馒头生产馒头,有以下好处:
1、面粉颗粒在真空负压状态下充分膨胀,吸收更多的水分,粗略计算,每100斤面粉比普通和面机可以多出8-10斤面团。
2、真空和面机增加了面团的面筋值含量,面团蛋白纹理结构更加细腻,光滑,做出的馒头口感更好,有嚼劲,成色更好。
3、可直接省去压面机这道工序。
产品名称:新款仿手工真空和面机器,多功能真空揉面和面机,板式真空和面机
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