北京鑫顺美食培训中心是专业的油条专家，从传统的老三样油条到新一代的无矾油条，现在公司已经研制到了四代的无矾油条，专业从事小本创业的技术培训无矾油条技术和牛肉板面技术，以及麻辣烫技术培训。
做好鑫顺美食的无矾油条需要哪几步呢？带着疑问我们走访了公司的王总。据王总介绍要想做好无矾油条必须要了解无矾油条的原理。
一无矾油条是横向涨发，操作的步骤分为和面、揉面、分装、醒发、制坯、出条、翻条、炸条等几步。
二无矾油条在炸制的过程中又分为膨胀期和脆皮期两部分。
三每一个时期的操作都不要影响无矾油条本身的变化。
四需要注意的是和面的过程、出条的过程、炸条的过程。
只有将这几个手法掌握住了就能够做出美观好吃的油条了。

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