三文鱼烟熏炉使用起来很方便，它的构成也是很简单的，烟熏炉主要由电控箱，发烟室和炉体组成。漏斗用于盛放木屑和糖，漏斗上方有一电机，为了带动搅拌尺，使木粉和糖能够均匀的落下，发烟室中间位置有一托盘上面有搅拌尺能够使木屑搅拌均匀，托盘下面是m型的发热管使得受热均匀。发烟室通过管道与炉体连接，炉体左右两侧有烟道，使得烟雾从管道通过烟道进入炉体内部炉体两侧侧壁上各设有三根发热管。锅炉炉体上部中间位置有一电机，风机下方有盘式的铜油管，电机带动风机转动保证炉内温度及烟雾能够均匀（若是大型的烟熏机铜盘管下方有导油管）炉体上方左侧有阀门可连接外部锅炉再通过通盘管实现烘干，若是没有锅炉的情况可通过电加热管直接进行烘干。左侧第二位置有一蒸汽口，可连接蒸汽源进行蒸煮。最右侧有一个排烟口，进行烟熏时需要稍微打开一点排烟口，底部和右下侧也有排污口。 
三文鱼烟熏炉分类方法： 
1、按产能分：30型、50型、100型、250型、500型、750型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉。 
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
4、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热。 
5、用电分为：两相电和三相电。 
6、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
产品名称：三文鱼烟熏炉
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