植株外观与普通丝瓜相似，但叶片较深绿，茎粗，节间较短，分枝多，长势强。开花结瓜后，从幼瓜至成品瓜，通体呈玉白色，并带有隐纹，瓜条圆棒状。
长40-70 厘米，横径6-8厘米。单瓜重0.5-2.0 公斤，一般亩产4000公斤，高产达5000公斤。该品种没有普通丝瓜的硬皮和涩味，外皮薄而酥软，纤维少，肉厚，味甜，有一种独特的香气，风味极佳。 白丝瓜3-6月播种，主蔓第8节起开始开花结瓜，收获上市早，持续采收期90天以上;如果采用冬季温室大棚进行生产，则可周年结瓜上市。
营养价值
1、抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用
产品名称：长沙县胖仔农庄有机丝瓜
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