“圣果”的前世今生，年进口131万吨，却被国人误解二十余年

　　巴旦木，又名巴旦杏，其实就是扁桃的种仁，虽然在园艺栽培中被分类为坚果，但在植物学上被分类为核果。如杏仁，桃子仁，李子仁等，硬化的内果皮(果核)被肉质的中果皮和外果皮包裹，果核内种仁1~2枚，由于其营养丰富，味道鲜美，享有“圣果”美誉。

　　巴旦木是1300年前，隋唐代丝绸之路由古波斯万里迢迢来到新疆安家落户。

　　传说很久以前，当地闹瘟疫，很多人因为这场瘟疫失去了生命，村庄因此废弃，直到有一个盲人向国王递出了一个秘方，即每天吃7个巴旦木喝一碗牛奶，七天后便可除瘟。

　　~后疫情真的因此得到了遏制。于是国王下令每家必须种植10颗巴旦木。

　　不过，虽然巴旦木在新疆已经有1300多年的历史，但到2003年才逐渐看到经济成效，之前一直处于摸索发展的阶段。

　　美国是在十六世纪引入栽培的，2016年世界巴旦木产量为320吨，美国产量占63%。而国内种植大多数聚集在新疆南疆，产量约占全球的0.63%

　　虽然国内种植已经超过1300年，但国内开始普及巴旦木的时候，并没有用“巴旦木”这个名字，1990年美国巴旦木进口到我国市场，由于外观非常像个头比较大的杏仁，被一些果商和消费者叫成了“美国大杏仁”

　　由于很多商家用巴旦木来冒充杏仁来卖，引来了许多消费纠纷，2012年的时候，我国和美国相关协会互相商量，对“美国大杏仁”这个名字进行了强行改名，以免造成消费纠纷。有数据显示，在2015年的时候，90%以上的“美国大杏仁”都已经改名成为“巴旦木”，商超、电商平台、媒体宣传上，都已经把巴旦木作为了统一名称。

　　巴旦木消费上，目前消费市场上大多数都是依赖进口来满足消费需求的。

　　不过，经过这些年的发展，巴旦木在我国已经有了更大规模化的栽培，产量也在大幅度的年年上涨，巴旦木的价格自然也会逐渐降低下来。

　　而现在河南有一个河南巴旦木生态农业园，有大批可移植的巴旦木苗木，耐贫瘠干旱，耐病虫害，空壳率低，挂果率高。种植经验也比较全面丰富。

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