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今年茶企推出的月饼，茶味更浓了”，业内人士分析，茶企卖月饼，在早前并没有找到自身优势，如今越来越多茶企通过各种形式的合作，将自身“茶”的优势与“饼”相结合，并发挥到极致。九峰推出的“众星捧月”包含了茉莉花茶陷、蛋黄白莲蓉陷两款月饼，同时还配送150g的韵香铁观音；而静茶虽然推出的月饼没有和茶叶直接结合，但通过工作人员的事先尝试，为每种口味的月饼搭配了一款最佳茶饮。
往年保质期为45天的月饼，今年保质期普遍增加到60天。吴建乔说，为了在不增加防腐剂的前提下提高月饼的保质期，公司提高了整个生产环节的标准，例如空气净化等级和员工操作规范。另外，对面粉、莲蓉和核桃、瓜仁等原料，也提高了采购等级。业内人士认为，月饼在不增加防腐剂的情况下要延长保质期，一般只能靠增加白糖和食用油的比重，或者改变烘焙方式，减少月饼里的水分含量，这样一来，可能会影响口感。这样看来，今年的月饼很可能偏甜偏油，或者口感比较干。
据报道，今年公务消费被控制后，高档酒店纷纷走起平民路线，从月饼价格上可见一斑。一家酒店说，他们的月饼的价位与往年持平，并且在广式月饼的基础上做出了口味上的创新，对提早订购的消费还有不错的折扣，有些酒店方面称，以往酒店月饼单位订购较多，今年他们希望单位订购月饼外，更欢迎老百姓能上门买月饼。
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