放牧管理：苗鹅一般在12月中上旬按每亩麦田50只左右购进，室内饲养20天以后，逐步放牧于麦田，直到2月底出售。放牧期间应由专人管理，把麦田划分为若干小区域，进行轮牧，放牧时应使鹅呈"一"字形队伍，横向排开，鹅粪使土壤得到改良。需要注意的是麦田放牧与牧草地放牧不同，须对鹅进行调教，以免四处乱跑，最好利用"头鹅"领牧，效果较好。如果全天放牧，夜间须给鹅加喂一次配合饲料，一般以糠麸和谷物为主，还应补给1.5%骨粉、2%贝壳粉和0.3%食盐，以促使骨骼正常生长，防止软骨病和发育不良。
3 林园养鹅
这种模式是在不占用耕地的前提下，利用果园或林下草地养鹅，是一种无公害生态养鹅模式，由于鹅在放牧时只采食林间的杂草，而不采食树叶、树皮，对果、林特别是幼林，不会造成危害。林园养鹅一般有三种形式：
3.1 落叶林（果林）养鹅：在落叶林中养鹅可在每年的秋季树叶稀疏时，在林间空地播种黑麦草，至来年3月份开始养鹅，实行轮牧制，当黑麦草季节过后，林间杂草又可作为鹅的饲料，鹅粪可提高土壤肥力。如此循环，四季皆可养鹅。
3.2 常绿林养鹅：在常绿林中养鹅主要以野生杂草为主，可适当播种一些耐荫牧草如白三叶等，以补充野杂草的不足，一般采用放牧的方式。
3.3 幼林养鹅：在幼林中养鹅可利用树木小，林间空地阳光充足的特点，种植牧草如黑麦草、菊苣、红三叶、白三叶等养鹅，待树木粗大后再利用上述两种方法养鹅。
无论何种形式的林园养鹅都应注意要适当补充精料，以满足鹅生长发育的营养需要，同时在果树施药期间，应停止放养一段时间。对于树木和林地面积较大的林园还可将鹅棚搭建在林中，既减少土地的占用，又方便管理。
4　秸秆处理养鹅
这种方法主要是利用农作物秸秆如玉米秸、山芋藤等，通过铡短揉碎后进行青贮，或利用花生藤及农作物的茎、荚、壳等加工成草粉配以部分精料用来养鹅。种草养鹅和青贮玉米秸秆喂鹅，是科学养鹅的重要内容，但在人们的传统思维中则是新鲜事物，难以实践，经过宣传教育和示范带动，在广大的农区和半农半牧区，从本世纪初就开始种植黑麦草、冬牧70黑麦草、菊苣、苦买菜等优质牧草养鹅，取得成效后，种植面已经迅速扩大，目前约有24个省市区开展了面积不等的种草养鹅工作，收效很好。青贮玉米秸秆喂鹅也在河南、河北、山东、安徽等地先后试验成功，正在大力普及推广。农作物秸秆如玉米秸秆、花生秧、豆秧等干燥粉碎后经生物发酵喂鹅，也在一些地区推广。
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