只有品牌、服务、技术三方面都过硬才能立足市场,经营健康卫生、口味独特的产品才能牢牢抓住顾客。我们把握这一关键，大胆创新实践，组织技术专家攻关，一改传统烧烤制作工艺粗糙、污染严重、用料简单、口味单一的缺点，不但突出了鱼和肉的鲜香，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,食后回味无穷、口齿生香、百吃不厌、欲罢不能，吃了还想吃。1-2人就可经营，一个店顶几个店的效益，到哪里找这样的好生意摆摊经营仅需烧烤设备如烧烤炉、烧烤夹、烧烤刷、竹签、菜盘等；所用配料当地市场有售，设备投资千余元即可开业，平均毛利达70%左右，效益相当可观。 利润分析：特色烧烤按串出售，各种肉串、蔬菜串售价0.5元～2元，肉类每串成本0.3～0.4元，蔬菜类每串成本0.2～0.3元；鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2～6元，每份成本0.8～3元，保守点一天也可卖3～5百串（份），营业额5～6百元，可获利2～3百元，生意好点可卖7～8百份，节假日更好。通过对学员半年以上的店面跟踪调查，大部分学员除去所有费用开支，月获利可达3000～6000元，生意好的可达8000～10000元左右，这是经营一个店面所获利润，如后期同时经营2～3个店面效益更可观。



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