面食文化博大精深，融营养、美学、史学于一体，迄今已有2000多年的历史。2008年以面食为代表的中餐首次进入奥运食谱，受到各方的广泛好评，其行业发展前景十分看好。
热干面，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷河和过油的工序，热干面再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
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