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郑州批发橄榄油

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橄榄油是仅从橄榄树果实中获取的油汁。该名称不得用于其他任何通过溶剂或其它再酯化加工处理获得,或混合其它油类的油汁。 1)初榨橄榄油 初榨橄榄油是指在特定条件(尤其是热力条件)下,用不改变油汁的机械或其它物理手段得到的油汁,除清洗、倾注、离心分离和过滤外未经任何其它处理。 初榨橄榄油可根据化学特征及游离酸度含量的不同,分为特级初榨,初榨或普通初榨橄榄油,其特性需符合国际橄榄理事会贸易标准中对该类别的规定。 2) 橄榄油 用精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而得,可直接使用。 3) 橄榄果渣油 用溶剂或其它物理方法处理橄榄果渣后得到的油,不包括用重脂化过程获得的油或与其它类型油的混合物。 国际橄榄理事会贸易标准规定了每一类别的橄榄油和橄榄果渣油的化学特征。
其他用途
质量好的橄榄油是可以直接喝,每天早餐时喝一勺;还可以用橄榄油来拌沙拉;还可以用它来炒菜,炒菜时油烟很少很少。要是营养最大还是别加热的好,西方人都用橄榄油做菜的,用面包蘸点橄榄油很香,且不腻。
橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸(55~83%),即油酸。除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需,但人体不能自身合成,食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收。
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