牛的成长发育情况和对养分的需要程度也不一样。因而，应按育肥牛的年纪挑选相应的育肥方法。
　　一、育成牛育肥
　　通常公牛1-2岁，母牛2-3岁，体重400-450千克开端育肥，育肥期300-360天，均匀日增重0.7-0.8千克，出栏重600-700千克。该牛育肥时间正是肌肉和脂肪疾速成长发育阶段，强化育肥与身体成长发育同步，因而育肥牛的肉质好，价值高。技能上可根据具体情况挑选以精饲料为主育肥方法、前粗后精育肥方法的中后期给料规范和养殖办理计划。
　　二、成龄牛育肥
　　公牛2-3岁，母牛3-6岁，体重340-420千克开端育肥；育肥期150-180天；均匀日增重1.0-1.1千克，出栏重550-600千克。该育肥牛体魄发育现已完毕，仅仅通过短期育肥添加肌肉和脂肪的分量。
　　成龄牛育肥前通常采纳以粗饲料为主的低养分养殖，因而育肥期可发扬代偿成长的优势，进步增重速度。成龄牛育肥有增重速度快、饲料转化率高的特色。育肥技能可根据具体情况挑选前粗后精育肥方法、中后期养殖计划、以粗料为主育肥方法、后期养殖计划。
　　三、犊牛育肥
　　断奶犊牛体重为200-280千克开端育肥，育肥期330-360天，出栏重500-600千克，均匀日增重0.8千克。犊牛育肥出栏快、肉质好，但育肥期长，育肥本钱高，能够根据具体情况挑选以精料为主、前粗后精的粗料为主的育肥方法中的任何一种计划。
　　四、老龄筛选牛育肥
　　断奶犊牛体重为200-280千克开端育肥，育肥期330-360天，出栏重500-600千克，均匀日增重0.8千克。犊牛育肥出栏快、肉质好，但育肥期长，育肥本钱高，能够根据具体情况挑选以精料为主、前粗后精的粗料为主的育肥方法中的任何一种计划。
　　通常年纪8岁以上、体重350千克以上开端育肥，育肥100天左右，出栏重450千克以上，均匀日增重1.0千克。该育肥牛尽管肉质差，但增重通常较快。老龄筛选牛经育肥可在进步其经济价值。育肥技能可挑选前粗后精育肥方法的后期育肥计划。
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