郑州广酒月饼 郑州广酒月饼批发团购 经理：牛 先生 联系电话：18703830155 广酒月饼是全国十佳月饼生产商，中国名饼，广酒月饼独创河南5个第一：河南省第一家生产广式月饼。河南省第一家荣获中国名饼。河南省第一家月饼荣获中国名牌产品。河南省第一家中国月饼公正十佳品牌。河南省第一家通过IS9001国际质量体系论证的月饼生产企业。
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广式月饼原产广州，现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产。以小麦粉。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。 　　广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。 　　广式月饼品质繁多，传统广式月饼按其馅心不同可分果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。 　　广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛，如蛋黄、皮蛋、香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等。都可作为原料，并配制成众多的花色品种。
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郑州广州大酒店1956年开业伊始即于当年中秋首家推出 “广式月饼”，开始了郑州市生产广式月饼的历史。50年来在继承和发扬广酒月饼传统制作工艺的基础上，融入北方月饼的制作特点，精心研制出深受中原人民喜爱的“广酒”牌月饼。
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