郑州月饼批发电话

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2009年，全国月饼总产量达25万吨，销售额超过120亿元，比2008年减少了5亿元。市场中仅有部分知名品牌企业产销量上升，而整个烘焙行业呈现出市场销售平淡、销售高峰期缩短等特点。既然如此，为何还有那么多的食品生产企业乐此不疲呢？业内人士介绍，原因在于月饼的高利润空间使然。据了解，目前一般月饼的生产和流通成本只占到市场零售额的50%左右，一些小厂的成本会更低。近年来，有一些大型食品企业通过精包装等促销手段，使月饼的利润飙升到200%，使一些食品企业羡慕不已；加之月饼生产门槛不高，月饼生产企业日益增多，造成当前月饼生产供大于求

中秋礼品月饼的分类有哪些:
　　中秋礼品月饼的分类就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;如果按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。
　　再具体点讲，全国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。花色近似，风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的;广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。

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