馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。 馒头，在南方只有“馒头”一词，在北方又称为

“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。此类产品是以单一的面粉面粉

为主料，除发酵剂外少量或不添加其他辅料，经过和面、发酵以及蒸制等工艺加工而来的。

开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的汉族传统面食名点。其

制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、

形俱佳，传统风味浓而很受欢迎.
新乡御厨香馒头系列：
1.手工馒头培训 2.开花馒头培训 3.杂粮馒头培训 4.地锅馒头培训 5.花卷馒头培训 6.发面馒头培训 7.窝窝头培训 8.紫薯馒头培训

9.老面馒头培训 10.蒸馒头培训 11.奶香馒头培训 12.蒸馒头培训 13.三色开花馒头培训 14.

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