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盈香居鸭血粉丝汤的市场现状绝对堪称风靡,其“粉丝”囊括了男女老少所有的人群。在镇江,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到鸭血粉丝店,这些鸭血粉丝店有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都能生意火爆,香味四溢。
盈香居鸭血粉丝汤的粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,6-10元一碗可谓价廉物美,广受人民群众的喜
爱。盈香居鸭血粉丝汤制作也十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中烫熟后,将
粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。

盈香居鸭血粉丝汤培训内容:
1:学习用鸭子骨架和天然原料,煲汤,这样煲出来的汤,才鲜美可口。
2:学习制作鸭血粉丝汤秘制红油。
3:学习处理制作鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝、鸭心。
4:学习调试口味,烫粉,加料,上桌。
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