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粉条、粉丝是我国大众化食品,其加工方式多数为手工作坊或半机械化生产,效率低、卫生条件差、产量低、产品质量差。随着市场经济的发展和人民生活质量的不断提高,传统生产已远远不能满足消费者的需求。武汉华日机械厂所研制的全机械化、封闭式、多功能、已获多项国家专利的系列粉丝粉条生产线,已成为传统粉丝机、粉条机的更新换代产品,该生产线一改传统挤压漏瓢式,室外挂杆凉晒生产工艺,采用生物变性新工艺,原料经挤压聚合而成,出机即熟,不用蒸煮,不受季节气候的影响,连续化不间断生产,有效克服了挂杆式成品率低、卫生质量差条形弯曲的缺陷,大大提高了成品率和平整度。 适用多种淀粉制作水晶粉丝、粉条、宽粉、米粉;成品晶莹透亮似海蛰如水晶、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。
全自动粉条机设备特点:
1. 工艺先进:引用国际先进的自熟式生产无需蒸煮不用锅炉;
2. 自动化程度高:传动变速机构,双缸双螺旋自动熟化,仪表监控,操作简便,数码温控,产品熟化度好。
3. 安全性能好:全封闭结构,机电一体,严格按照人体工程学的要求设计生产,操作安全。
4.透风性好: 出粉采用距阵式构造,出粉孔排列整齐,产品透风性好,更易冷却,便于堆放或上架。
5、出粉率高:从投料到出粉仅需几分钟,既可生产鲜米粉,又可生产包装干品(大米粉干,杂粮面条及粉丝等),一公斤大米可生产鲜米粉2、8公斤。
6. 一机多用:更换模具可生产多种规格的米粉(又称米线、河粉、切粉等)、玉米面条、小麦面条、薯类粉丝、豆类粉丝等,还可制作年糕、糍粑、冷面等。广泛适用于大米、玉米、小麦、高梁、甘薯(红薯、苕)、马铃薯(土豆)、豌豆、绿豆等一切含淀粉粮食作物。
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