红枣原产我国，自古以来就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一,以其丰富的营养成分，优良的保健作用和显著的疗效，被卫生部列为药食同源的典型。是不可多得的天然保健食品。
它几乎含有所有其他水果拥有的营养成分，被称为“木本粮食”、“天然维生素丸”。民间更有谚曰：“一日吃三枣，终生不显老”之说。
枣的营养价值：
枣的营养价值极高。鲜枣含水量高达 67. 4% , 可食率为 87%。每100 g红枣可产生热量309 千卡, 与大米、面粉相近, 故枣有“木本粮食”之称。除含上述营养物质外，红枣还含有钙、镁、磷、锰、铁、钾等36 种矿物质元素和18 种氨基酸，以及铬、铁、锰、锌、锶、钼、钡、硒、锗、镍、钛等 20 多种微量元素。营养成分既丰富又全面,所以红枣才有了“天然维生素丸”的美誉。
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