甏肉（bèng ròu）干饭是山东济宁地区汉族传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。
特色盖浇饭系列
1 鱼香肉丝盖浇饭 2宫爆鸡丁盖浇饭 3回锅肉盖浇饭 4猪肝盖浇饭 5黑椒牛肉盖浇饭 6青椒肉丝盖浇饭 7咖哩牛肉盖浇饭 8麻婆豆腐盖浇饭 9香姑鸡片盖浇饭 10茄汁鱼片盖浇饭 11牛肉盖浇饭 12茄汁牛肉盖浇饭 13豉汁小排盖浇饭 14广式盖浇饭 15番茄香菇咖喱盖浇饭 16咖喱鸡盖浇饭 17猪肉盖浇饭 18蘑菇盖浇饭 19牛肉洋葱盖浇饭 20鱼香茄子盖浇饭
河南省新乡市美食园小吃餐饮技术培训学校成立于改革开放时期，是中原地区较大的培训基地，集餐饮营业经营、技术培训、特色小吃及中国名菜的研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，是中国餐饮团体会员、全国绿色餐饮企业、中国烙烤食品糖制品工业协会会员单位，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的绿色饮食文化，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，造福社会
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