康晖“好兄弟”小包装面包改良剂由淀粉酶、木聚糖酶、半纤维素酶和维生素C及硬脂酰乳化剂等多种食品级优质原料精制而成，所用原料均在GB2760-2011范围之内，为安全、健康的食品配料。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或淡黄色粉末。
作用与用途：
　　1、 粉质曲线稳定时间可增加10－40%，弱化度减少20－50%；拉伸曲线抗延阻力＞800Bu。
　　2、制作面包时，面团手感柔软、富有弹性，光滑不粘手，易于操作。
　　3、面团醒发力明显增强，入炉急涨性好，成品比容比空白增加40－70%；使出包率大大提高。
　　4、成品内部结构均匀细白、口感绵软、富有弹性。
　　5、保鲜期可延长1－2天。
　　6、小麦品质略有波动时，可显著提高面包粉品质的稳定性。
　　7、对不同面包制作工艺也具有较强适应性。

执行标准：
　　GB26687-2011
使用方法：
　　在配料时均匀加入，充分搅拌混匀后，再调制面团。
添加量：
　　一般为0.3-0.5%，请根据具体粉质、要求和配方酌情调整。
包装规格：
　　500克/袋
保质期：
　　 十二个月。10kg/箱
注意事项：
　　1、开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处。
　　2、面包基础粉稳定时间应大于或等于7分钟。


产品名称：康晖好兄弟面包改良剂
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