武汉周黑鸭怎么加盟 北京周黑鸭总部
人以食为天,人
命关天,“周黑鸭”以食品安全为第一要务,从原料验收、化冰清洗、腌制、卤制、选货、摊凉
、装筐、配送到最终的销售环节,均严格执行《中华人民共和国
食品安全法》相关规定,为广大消费者提供放心、健康、安全的产品。同时,“周黑鸭”公司还
先后通过了ISO9001—2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体
系认证。 在“周黑鸭”8000平米的生产基地,厂方对员工的健康状况、手套鞋帽及洗手消毒等
均设立了严格的规章制度;所有包装物和容器必须整洁、卫生、无
破损,并符合相关食品包装材料标准要求。为确保产品在运输过程中不受到二次污染,针对人员
手部、工器具(包括食品周转箱)、运输车辆、门店卫生等方面
均安排品控人员随时监管。每一批出厂的产品都必须留样检测,确保当天的产品安全新鲜;每一
天成品配送之前,都要经过口味测评,保证每一批次的口味都保
持一致;每一家直营店面销售团队都要经过严格的销售服务培训,切刀技巧培训和卫生培训。“
周黑鸭”的一站式服务,完全能够让消费者彻底放心。 有独特而
稳定的味道,有安全和健康的保障,“周黑鸭”食品正稳步实现有效的品牌扩张,也许在不远的
将来,这只从武汉三镇走出的鸭子,也能像“肯德基”一样卖遍
全世界,成就百年品牌。
据史书记载,秦末〈公元208年〉,楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚国军队因
粮草短缺,漳河两岸有很多鸭子,士兵们用毁坏的船木烹饪,色美味
辣。当时虞姬随军作战,想亲自烹饪,因辣味太重而喷嚏不止,连佩带的香囊掉进锅里都没有发
现。一会儿香气四溢,士兵们争着去吃,士气大振。这些鸭尤以鸭
脖子、鸭头、鸭掌味道美,吃过后周黑不忘其味。项羽得胜后,犒赏三军,再吃的时候,都有觉
得味道大不如前。原来,一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地
后,用香囊配制秘方,鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮,取名叫周黑鸭,一直流传至今
。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁,鸭胗、鸭肠、鸭心、
鸭翅、鸭架子、鸭舌也同样浓香四溢,香而不腻。真的是吮指回味,挂齿留香啊!周黑鸭脖的妙
处多多特点:周黑鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一
旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”层次分明,颇有嚼劲,肉啃
完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就
感。最后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验“唇齿留香”而余味悠长卖点:周黑鸭脖在烈日
炎炎的夏天,男士们佐以啤酒,三、五个朋聚在一起,就着几根
鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐
,但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱
寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。
它也是一种休闲食品,在有些城市的地铁、公交车上经常看到,人们在车上食用,也是外出野餐
、旅游、在家看电视的好伴侣。 妙处:周黑鸭脖采用祖传千年古
方加以现代科技,它用三十多种中药材及纯天然香料,它虽然口味香辣、营养丰富,但脂肪含量
较低,经常食用,能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B
等多种营养成分
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