漂烫冷却机分漂烫和冷却两部分，将姜投入到沸水中漂烫10min，以钝化酶及糊化淀粉等，姜片漂烫后通过链板输送到冷却段迅速漂洗冷却，以防姜片过分软化变形，失去弹性和光泽。
整机采用优质SUS304不锈钢制作，以水为介质。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水或者电加热，操作方便、故障率低。
产品名称：大姜漂烫冷却机
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