莜面窝窝，也叫莜面栲栳栳、推莜面窝窝、莜面馍馍、推莜面卷.这是莜面的一种传统吃法。此此食品是山西、陕西、内蒙、河北、山东等山区人民的美食。
推莜面窝窝的技术非常难掌握，没有经过几年的锻炼，是很难做好的。即使是推莜面窝窝的高手"老师傅"一天也只能推二三十笼（一笼一般100个卷）手工费很贵而且不能批量生产市场价很高。莜面窝窝机生产莜面窝窝非常简单师。
窝窝机有丝杆式，液压式，电动式有自动和全自动，适用于大中小型饭店和食品加工企业，有操作简单，不用培训，生产速度快等特点，一台机器的生产速度比50个老师傅一起搓还要快，省人力一人操作。

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