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肉驴原产于山东省济宁市鲁西南各县和菏泽市，又称“无棣驴”。它是我国大型驴种之一，

也是优秀的地方品种，目前已被国家列为地方品种保护名录。德州驴有很强的适应能力，耐

粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市

引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。
　　一、体形外貌
　　肉驴驴体格高大，结构匀称，外形美观，体型方正，头颈躯干结合良好。毛色分三粉（

鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白，其余毛为黑色）和乌头（全身毛为黑色）两种。 成

年种驴体尺：公驴体高在142厘米，体长为143.6厘米，胸围为152.8厘米，管围为18.7厘米

，母驴相应为140、137、160和16.4厘米。 公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，

背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。 德州驴平均体高一般为

130～135厘米，最高的可达155厘米。
　　二、生产性能
　　肉驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开始配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85

％以上。母驴一般发情很有规律，终生可产驹10只左右，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺

盛，在一般情况下，射精量为70毫升，有时可达180毫升，精液品质好。作为肉用驴饲养屠

宰率可高达53％，出肉率较高。为小型毛驴改良的优良父本品种。单驴拉车载重750千克，

日行40～45千米，可连续多日。最大挽力占体重的75％。
　　三、利用价值
　　驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津

、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质

18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗

等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东济宁丁垓镇。
　　驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。
　　驴奶价值也很高，驴奶与人奶极为相近，营养成分比例几乎占人奶所含成分的99％，是

人奶的最佳替代品；且驴奶具有滋润皮肤，改善面部环境的作用。
　　四.分类
　　肉驴黑驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三粉：

全身毛色纯黑，唯鼻、眼周围和腹下为白色，四肢细而刚劲，肌腱明显，蹄高而小，皮薄毛

细，头清秀，耳立，体重偏轻，步样轻快。乌头：全身毛色乌黑无任何杂毛，各部位均显厚

实，四肢较粗重，蹄低而大，体形偏重，胸宽而深，堪称中国现有驴种的“重型驴”，配马

生骡质量尤佳。种驴价格2011年种驴价格种驴价格播报2011年最新畜

价格表西门塔尔改良肉牛犊价格 鲁西黄牛价格 利木赞牛价格 小牛犊价格 肉牛犊价格 西

门塔尔肉牛价格：鲁西黄牛：身高1.0-1.1米、体重250-300斤、价格1500-1800元。西门塔

尔牛：身高1.1-1.3米、体重260-300斤、价格1700-2100元。夏洛莱：身高1.0-1.2米、体重

260-300斤、价格1600-2000元。改良肉牛：身高1.0-1.2米、体重280-330斤、价格1700-

2000元。膘肉牛价格每斤6元左右。小尾寒羊价格（优质种羊）3-8月龄：羔羊200-400元、

1-2岁怀孕母羊500-700元 。 波尔山羊价格（优质种羊）1代150-200元 、2-3代 200-240元

、4-5代 220-260元、 纯种公羊 1500-3000元 。肉驴驴驹 240--260斤1000--1200元 德州

驴 260--280斤的 1200--1300元


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