秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿，是有破釜沉舟之战。相传，三军多楚人，喜辣，漳河两岸多鸭，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所配香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争往食之尤以鸭脖最佳，不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，唯一伙夫得香囊，乃秘而藏之。归楚制以秘方与鸭脖、鸭掌等烹，因味绝好，故名 绝味。
 绝味鸭脖——韧劲耐嚼 麻辣相宜，鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。绝味鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块绝味鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
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味之兴绝味鸭脖培训内容
 培训内容鸭系列：绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭翅、绝味卤鸭舌、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌、绝味卤鸭架等
 素菜类：绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤土豆、绝味卤萝卜干、绝味卤花生米等
 味之兴绝味鸭脖培训学费只要2500元，直接传授技术和配方，一对一培训，实际操作，学会为止。
 培训课程安排       
1.绝味卤鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
 2.加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
 3.培训绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养。
 4.绝味卤鸭脖卤水的调味方法与技巧.
 5.培训绝味卤鸭脖的选材及腌制处理方法。
 6.绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.
 7.绝味卤鸭脖烤制技巧.
本部承诺：
一：手把手来教学，让你充分的感受学习的过程以保证学习出来的效果。
二：学会为止，不规定学习时间，一对一培训，实际操作。
三：一般需要学3-5天，本部所有课程都是实操，可以缩短很多时间，而且学出来的效果和师傅做的是一样的。
四：毕业后需要开店的原料在当地便可购买，不受本部的限制，毕业后你所学的技术配方单也会传授给你，学员们只要按照配方单上的原来名称在当地便可买到。
   
 广州味之兴创业培训基地专业的饮品、小吃、烧腊培训基地，所有培训项目均由行业技术名师手把手、一对一授课，全程实操训练学习。技术过硬价格优惠，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。咨询电话：18824140068  孔小姐   qq：766457096
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