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甜品一般是指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的味被普及，使用会被认为是贵族的象征，所以西点中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦被同时普及起来，发展处多元化的特色。及至现在，很多人都会不一定在餐后享用甜点。
大多数人一说到甜品，就联想到蛋糕和发胖，其实这是一个不正确的想法。现在大家追求的的都是健康甜品，通常有低脂，健康，滋补，养颜瘦身的作用。据调查，城市中百分之九十以上的女性对甜品念念不忘，钟情小资的情调，精致的美食。而近年来男性消费群体更是与日俱增。大部分开始关注甜品，是因为甜品代表着一种健康的饮食态度和一种生活品质的提升。由于其经营简单，口味极具特色等优势，成为广大餐饮投资者心目中最佳的投资项目。您只需投资几万，年回报几十万甚至上百万不再是梦想。
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生日蛋糕的整体组合造型：儿童节主题蛋糕、情人节主题蛋糕、婚庆蛋糕、休闲蛋糕、友情蛋糕、祝贺蛋糕、母亲节蛋糕、父亲节蛋糕、十二生肖蛋糕、卡通蛋糕、立体蛋糕、平面图蛋糕、寿辰立体蛋糕、巧克力蛋糕、水果的切法及拼盘艺术、流行欧式蛋糕、水果蛋糕、各种中式蛋糕和欧式蛋糕综合练习、蛋糕构图设计及制作（学员独立完成）。 
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