广西南宁燃气烤鸭机，电气两用烤鸭箱1、电气、仪表控制原理呵使用方法：
本机时间采用电子数字显示调节控制，温度控制采用灵敏度及高温度控制仪，锅内安装温度传感器，温度变化经放大显示仪与预选值比较起到控制作用。
使用程序是：开启通电后开启电门开关（13）电源指示灯（28）发亮，即温度控制仪的时间（分计），再设定温度控制仪：将温度调节小手轮调节到所需的温度（右高左低，详细操作方法请照此表说明书），然后按加温开关（11.12.14）为“开”的位置，交流接触器通电参加工作，加热管（28）说明发热加温。
2、时间、温度、压力连锁安全控制的原理：
本机器锅内额定工作压力为0.0833MPA，压力保险方法采用压力表（1）表压指示；溢流阀（19自动放气阀）到额定工作压力时候、自动排气；保险阀（3）到压力超过额定工作压力的1.3倍时自动排气呵锅内压力超过保险阀的压力则锅盖橡胶密封圈会自行泄漏及时间继电器控制通电工作时间，温度仪控制温度等六项连锁保险手段。
3、锅盖开合紧方法：
向左旋转固紧手柄（21）按下横梁弹簧（24）再放下横梁挂钩（25）即可打开锅盖。然而放下锅盖，挂好挂钩向右旋转紧固手柄则已密封。
4、预热和生油处理：因国内通用的植物油（花生芝麻油例外）均需煎熬后方可使用，否则含有生油气，所以每当加入新油和第一次（冷炉）炸时应作预热处理方法：温120-140℃,时间10-12分钟（具体自行摸索），即使锅内生油沸腾使锅内压力完全排掉，压力表降为“0”再待30秒钟后方可打开锅盖。另外作此预热和生油处理时锅内没有放进所炸食物，只有油本身极少量的水分，即没有水蒸发放应则压力表不会升高，所以应注意加温时间和温度，不以压力表升压为准。
1、输入电源：50HZ220V\380两用
2、最大瞬时功率：12KW
3、额定工作压力：0.0833MPA
4、产量：25—30公斤/小时
5、控温范围：20—200℃（可调）
6、电子定时：0—60分（可调）
7、耗电量：约3—5度每小时
8、锅容油量：26—35公斤
9、质量：130公斤
10、688型外形尺寸：1020*500*1180MM

产品名称：广西南宁燃气烤鸭机，电气两用烤鸭箱
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