微波解冻是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度（-18℃ 以下）回升到接近冰点温度（0—-4℃左右）。微波解冻具有冻物料整体回温、 回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。
（1）冻物料能整体加热回温，减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性，不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象；
（2）解冻过程所需时间短，微波直接对肉块内外同时加温，肉块从-18℃升至-2℃只需2-4分钟,细菌等微生物不易繁殖生长；
（3）微波加热无热惯性。冻物料温升速率由微波输出功率大小，或者说微波供能速率控制，相互具有同步性；
（4）微波解冻无污染。微波解冻过程只需用电，没有污水、污气、费渣排放。生产环境友好，干净卫生；
（5）节省资源和投资。常规用水解冻，用水量大，产生大量的污水，浪费水资源，对环境又产生污染。解冻后所形成的含油脂性污水，给污水处理增加了负担，同时造成油脂类物质的损失。
（6）解冻后肉的颜色保持不变，原有营养成分损不流失。
（7）微波能瞬间穿透被加热物质，只需要加热数秒至数分钟，无需预热。停止加热也是瞬时的，无余热。
（8）微波功率可调，用户在使用时可以根据物料的要求调整不同的微波功率。
（9）易于控制，操作方便灵活。自动控制加热时间及干燥温度。
（10）设备全部采用工业级不锈钢制作。
微波解冻的最终温度一般选择在-1—-3℃为宜，此时冻品无滴水，也能用刀切割加工。
应用范围：肉类、禽类、鱼类、蛋品、水果加工厂。
微波肉制品解冻设备技术参数：
设备型号：ZY-60HM
电源输入：三相380±10% 50HZ;
输出微波功率： 60KW（功率可调）
微波频率： 2450MHz±50MHz
产量：1800-2000公斤/小时
材料：整机不锈钢制造
传送带：PP链板
设备（长×宽×高）: 11600×1465×1700mm
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
设备大小可根据产量定做，我公司提供样机做工艺试验，欢迎来电咨询和来我司考察、洽谈！咨询电话：18002204981,黄经理。
产品名称：微波肉制品解冻设备
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