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冰火锅是成都火锅引进改造的。冰火锅的吃法将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不一样，当顾客将菜在煮沸的锅里涮着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅里的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。
百味源冰火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成，消除了夏天吃火锅的后顾之忧，而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口，而且不易上火。
百味源冰火锅优势1、口味：麻辣系列、香辣系列、菌王汤系列、海鲜系列、酸辣系列、清凉菊花系列……应有尽有。
冰火锅优势2、吃法：冰火锅首创多层跃进火锅，清蒸、汤羹、干锅、烧烤、锅底，多层火锅保罗万象，应有尽有，一次过足“火锅瘾”。
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