泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备，也不存在原料的购买限制。只要技术学到，无须高投入便可正常开业，真正做到小投资大回报。

苏州枫味源培训公司酸辣粉培训班根据每个人掌握能力和悟性有所不同，学习时间约为2~4天，一对一包教会，如没学会可以免费再学直制学会为止。由师傅带您去市场挑选各种所需原材料，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。教您如何选择和辨别红薯粉，如何熬高汤，醋的选择，特制辣椒油的炒制，配料，全部过程首先由师傅演示，师傅演示结束后，在师傅的指导下由您自己亲手操作，操作过 程中 师傅会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，最后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味 和师傅所制作的基本相同既可。
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