一条普通的鱼是如何达到如此出神入化的境界呢？　工艺独特。一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。
诸葛烤鱼又叫万州烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌 　　本中心传授多种不同口味烤鱼，并免费赠送下酒冷菜制作方法。 烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。 后味悠长 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。 　

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