豆腐脑培训早餐培训

河南省新乡市美味佳特色小吃培训连锁总部,是全国最大最专业的风味小吃培训基地.拥有特色小吃、美味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、祖传正宗卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃九大系列百余种获奖名吃.百年老店配方,口味独特一绝.口味好生意火爆。公司郑重承诺：凡来我部学习小吃技术的学员，老师都手把手教做，学员亲自动手学习，实习，实践。保证学员学好学会学满意。学不会不收任何学费。学习期间吃住免费包教会，学期不限学会为止，终身免费技术升级，开业去老师指导，让您一切无后顾之忧！

美味佳豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，不能溢锅，使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。
制作材料(14张)　　卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从“馒头”上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。

美味佳特色早点系列：1.逍遥镇胡辣汤　2.三鲜豆腐脑　3.四辈水煎包　4.东北金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼　6.油酥烧饼　7.千层大饼　8.美味豆浆　9.八宝粥　10.绿豆粥　11.南瓜粥　12.玉米粥　13.小米粥　14.黑米粥　15.糖糕菜角 16.乡巴佬卤蛋　17.上海大油条　18.上海生煎　19.鸡蛋灌饼　20.煎饼果子　21.刘记羊肉汤　22.包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子、）


河南省新乡市美味佳小吃培训学校
新乡市美味佳特色小吃餐饮总店管理有限公司

　 地 址：新乡市文化路与纺织路交叉口美味佳总部（文化桥向南280米，十字路口东南角亿人投资担保隔壁）

　 乘车路线：1．新乡市火车站乘9路公交车到万德隆购物广场下，向前右转纺织路西行680米即到
　
2．公司有商务专车，电话预约，专车接送
产品名称：三鲜豆腐脑培训孙老师早餐培训#正宗
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