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小型海白菜切丝机清洗机器比较方便，刀面要平衡，大型海白菜切丝机刀片切钝后，可拆下压力螺钉，全自动切茴香机将刀取也在磨石或油石上刀磨，待锋利后再装上。两切刀跟料斗切面距离要一致，刀面要平衡，小型海白菜切丝机刀片切钝后，全自动切茴香机可拆下压力螺钉，增加了本机的使用的寿命。
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