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电子厨房秤工作原理：厨房秤也是通过电子传感或弹簧伸缩来确定质量。相比较而讲，电子传感精确度会高于弹簧计量。 　　　

怎样选择适合自己的厨房秤： 　

通过第二点我们得知厨房秤的分类，这就有助于我们选择适合自己的厨房秤。一般的家用厨房秤需要的精度要低于酒店用；中式的计量精度要低于西式糕点计量精度。而且，机械厨房秤一般的分为1kg,2kg,3kg和5kg，而精度则最低精确到5g，适用于对精度要求较低的场合。

电子厨房秤一般为5KG的秤量范围，最小精度为0.1g,目前市场上普遍使用2节AA（5号）干电池，早期是内嵌CR2032纽扣电池（购买不方便且相对较贵）已逐渐被淘汰。常规来说，一台电子秤只有一个量程和精度，不同量程的厨房秤，精度也相对不同，例如5公斤*1克，7公斤*1克，3公斤*0.5克，2公斤*0.1克，1公斤*0.2克，500克*0.1克。
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